Café CATUAÍ, 100% Arábica, Soconusco, Chiapas – Notas de Frutos Secos, Frutos Rojos y Miel
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ACERCA DE
PERFIL DE VARIEDAD
ORIGEN
Histórico Café & Tostador te invita a explorar la rica herencia del café mexicano con su variedad CATUAÍ, molido y listo para preparar o en grano. Proveniente de la centenaria Finca Hamburgo, ubicada en la región de Soconusco, Chiapas, este café destaca por sus notas complejas de frutos secos, frutos rojos y miel.
La Finca Hamburgo, con una historia que se remonta a 1888, ha sido un pilar en la producción de cafés de especialidad en México. Cultivado a altitudes entre 900 y 1310 metros sobre el nivel del mar y beneficiado en uno de los procesos de lavado más completos de Latinoamérica, este café no solo garantiza calidad sino también una trazabilidad excepcional.
El proceso de lavado, también conocido como "wet process", implica la eliminación inmediata de la mucílago mediante máquinas despolpadoras, seguido de una fermentación en agua de 1 a 2 días. Este método asegura una pureza en los granos, resultando en un café con notas frutales, ácidas y brillantes.
Cada taza de Histórico Café & Tostador es un tributo a la tradición y el esfuerzo de cinco generaciones de familias que han perfeccionado el arte del café. Perfecto para aquellos que buscan una experiencia de sabor auténtica y refinada, este café molido es ideal para cualquier momento del día. Disfruta de la pureza y el sabor incomparable de un café que honra sus raíces y promete deleitar tus sentidos.
Tueste del café: Medio
Notas de cata: Frutos Secos, Frutos Rojos y Miel
FINCA: Hamburgo y La Chiripa
ALTURA: 900-1310 m.s.n.m.
ACERCA DE
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Histórico Café & Tostador te invita a explorar la rica herencia del café mexicano con su variedad CATUAÍ, molido y listo para preparar o en grano. Proveniente de la centenaria Finca Hamburgo, ubicada en la región de Soconusco, Chiapas, este café destaca por sus notas complejas de frutos secos, frutos rojos y miel.
La Finca Hamburgo, con una historia que se remonta a 1888, ha sido un pilar en la producción de cafés de especialidad en México. Cultivado a altitudes entre 900 y 1310 metros sobre el nivel del mar y beneficiado en uno de los procesos de lavado más completos de Latinoamérica, este café no solo garantiza calidad sino también una trazabilidad excepcional.
El proceso de lavado, también conocido como "wet process", implica la eliminación inmediata de la mucílago mediante máquinas despolpadoras, seguido de una fermentación en agua de 1 a 2 días. Este método asegura una pureza en los granos, resultando en un café con notas frutales, ácidas y brillantes.
Cada taza de Histórico Café & Tostador es un tributo a la tradición y el esfuerzo de cinco generaciones de familias que han perfeccionado el arte del café. Perfecto para aquellos que buscan una experiencia de sabor auténtica y refinada, este café molido es ideal para cualquier momento del día. Disfruta de la pureza y el sabor incomparable de un café que honra sus raíces y promete deleitar tus sentidos.
Tueste del café: Medio
Notas de cata: Frutos Secos, Frutos Rojos y Miel
FINCA: Hamburgo y La Chiripa
ALTURA: 900-1310 m.s.n.m.
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La Finca Hamburgo, con una historia que se remonta a 1888, ha sido un pilar en la producción de cafés de especialidad en México. Cultivado a altitudes entre 900 y 1310 metros sobre el nivel del mar y beneficiado en uno de los procesos de lavado más completos de Latinoamérica, este café no solo garantiza calidad sino también una trazabilidad excepcional.
El proceso de lavado, también conocido como "wet process", implica la eliminación inmediata de la mucílago mediante máquinas despolpadoras, seguido de una fermentación en agua de 1 a 2 días. Este método asegura una pureza en los granos, resultando en un café con notas frutales, ácidas y brillantes.
Cada taza de Histórico Café & Tostador es un tributo a la tradición y el esfuerzo de cinco generaciones de familias que han perfeccionado el arte del café. Perfecto para aquellos que buscan una experiencia de sabor auténtica y refinada, este café molido es ideal para cualquier momento del día. Disfruta de la pureza y el sabor incomparable de un café que honra sus raíces y promete deleitar tus sentidos.
